Régime n ° 5: Comment bien manger avec la pancréatite

30 Mai 2025

La pancréatite est une maladie inflammatoire du pancréas, qui peut se produire à la fois chronique et aiguë. Chez les patients atteints de pancréatite, la production du pancréas se produit, de sorte que les enzymes contenues ne tombent pas dans le duodénum et restent dans l'organe. Cela provoque la destruction progressive du pancréas et peut même entraîner la mort.

Chaque année, la pancréatite affecte un nombre croissant de personnes. Si cette maladie était auparavant considérée comme une maladie adulte, elle est maintenant même chez les adolescents. Selon les dernières données, plus de 50 000 personnes tombent malades en Russie chaque année en Russie.

Les raisons peuvent être différentes, mais certaines des plus courantes sont l'abus d'alcool et la cholélitie, ainsi que une nutrition inappropriée et excessive. L'alcool, les aliments excessivement gras, frits et épicés, les aliments généreusement avec un avant-goût des produits chimiques, des bonbons, de la restauration rapide conduisent inévitablement à des troubles digestifs et compliquent le cours de la pancréatite. C'est pourquoi ce patient avec cette maladie montre un régime spécial, également connu sous le nom de "Diet No. 5".

Découvrez ce qu'est ce régime et "avec quoi vous mangez", quels produits doivent être évités et qui peuvent être ajoutés à votre alimentation et, surtout, comment faire votre nutrition pour la pancréatite non seulement utile, mais aussi savoureuse et diversifiée.

Régime n ° 5p: principes partiels pour la pancréatite

Le régime n ° 5p convient aux patients atteints de pancréatite chronique. Une surveillance claire de celui-ci peut les sauver des exacerbations. Les patients atteints d'une forme aiguë de la maladie doivent être prudents avec la nutrition et suivre les instructions du médecin. Très souvent, immédiatement après une attaque, le patient est prescrit plusieurs jours de famine, après quoi il peut progressivement passer au régime n ° 5p.

L'objectif principal du régime est de minimiser les processus inflammatoires dans le pancréas et de restaurer la production de pancréas et les enzymes nécessaires.

Il est nécessaire de manger dans la pancréatite en petites portions toutes les 2 à 3 heures. Cela éliminera la charge excessive de l'organe, qui est causée par les trois repas habituels par jour. Vous devez également suivre le mode de boisson: boire 2 à 3 litres d'eau par jour, au moins 20 minutes avant de manger et une heure plus tard.

Règles de puissance de base

Ne buvez pas d'alcool, ainsi que des produits interdits pour la pancréatite (la liste ci-dessous);
réduire la consommation de sel et de sucre;
Boire suffisamment d'eau;
Mangez de la nourriture 5 à 6 fois par jour en petites portions;
Pas de coins en exceso;
Ne buvez pas de nourriture;
Broyer les aliments pour une meilleure absorption;
Manger à la nourriture cuite à la vapeur; Les aliments bouillis et cuits au four sont acceptables, mais en aucun cas frit et non fumé;
Utilisez des aliments chauds: des aliments trop chauds ou froids provoquent un tube digestif.

Pancréatite Régime: Qu'est-ce qui est possible et qu'est-ce qui ne peut pas être mangé?

Pour normaliser le pancréas, il est nécessaire de réduire considérablement la quantité de graisse et de glucides utilisées, augmentant la quantité de protéines, principalement l'origine animale. Il peut consommer de la viande et du poisson faibles, des produits laitiers aigres et des protéines d'oeufs.

Les graisses animales sont interdites. Le beurre n'est autorisé qu'en très petite quantité (pas plus de 25 g par jour). Il est autorisé à utiliser des huiles végétales non raffinées (olive, sésame, lin) et avocat en petites quantités.

Les fruits et légumes aigres, ainsi que les fibres de fibres, doivent être exclus. Et, bien sûr, vous devrez oublier les plats rapides, frits, gras, aigus et trop acides, ainsi que des bonbons et des gâteaux.

Produits interdits pour la pancréatite

alcool;
plats frits;
Porc, beurre, agneau, canard, oie, poulet huileux;
viandes fumées, saucisses, saucisses;
Restauration rapide;
Variétés de poissons gras;
Soupes de viande, de poisson et de champignons;
Produits laitiers à haute teneur en matières grasses (fromage, crème sure, lait gras);
nourriture en conserve et salant;
aliments aigus, sauces, épices;
Desserts doux et soda;
Fruits et baies sucrés et aigres: raisins, poires, agrumes, figues, dates, grenades, kiwi, bleuets, cerises, etc.;
Les légumes qui contiennent une grande quantité de fibres et de purines: radis, radis, ail, radis épicé, épinards, chou, oignon et oignons verts, acénéra;
café, cacao, thé noir fort;
Pain frais, cuisson;
légumineuses;
balles;
champignon;
Oeufs durs frit et cuit.

Pancréatite autorisée

Légumes bouillis ou cuits au four avec une petite quantité de fibres: carottes, betteraves, pommes de terre, courgettes, brocoli, Colo Colrh et Colino, céleri;
Netter les soupes de légumes;
Variétés de viande faible, d'oiseaux et de poissons (bœuf, veau, viande de lapin, dinde, poitrine de poulet);
Produits faibles en gras: fromage cottage, kéfir, lait (jusqu'à 100 ml par jour) et fromage faible en gras;
Céréales: avoine, blé de sarracene, riz, perle d'orge, semoule, ainsi que des pâtes;
Pain sec;
œufs doux et tortilla protéique;
balles;
Pas des fruits agriaux: poires, pommes au four de variétés non acides, bananes, avocats;
fruits secs;
Thé à base de plantes;
eau minérale.

La liste des produits autorisés est suffisamment grand. De ces ingrédients, vous pouvez faire beaucoup de plats. Par conséquent, ne désespérez pas si le régime n ° 5 p. Observez-le, vous pouvez manger savoureux et diversifié, et surtout, pour restaurer votre santé de votre pancréas.